Informujemy, że na tej stronie stosujemy pliki cookies (tzw. ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażają Państwo zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.
Jeśli chcą Państwo zmienić tę opcję, należy zmienić ustawienia przeglądarki dotyczące przechowywania i uzyskiwania dostępu do plików cookies w Państwa komputerze. Rozumiem komunikat.

Kliknij tu aby zamknąć powiadomienie.

W Zagłębiu

dodane 08.08.2018

Pierwszy festiwal zalewajki w Łazach

[Powiaty]

Wspólne gotowanie popularnej zalewajki, konkurs na najlepszą tego typu zupę oraz wybór piosenki o tej potrawie. W Ciągowicach w Gminie Łazy już 11 sierpnia w sobotę miłośnicy kulinariów i lokalnej tradycji wybiorą najlepszą zalewajkę – danie kojarzące się m.in. z Zagłębiem Dąbrowskim. Impreza odbędzie się na terenie Ochotniczej Straży Pożarnej, początek o godz.16.00.

 

– Zalewajka pochodzi prawdopodobnie z robotniczej Łodzi. To takie połączenie kartoflanki i żuru, a nazwa zdradza sposób jej powstania, zalewanie ziemniaków żurem – informuje Elżbieta Petryka, radna Rady Miejskiej w Łazach, członkini Koła Gospodyń Wiejskich w Ciągowicach. – Kiedyś to była prosta zupa dla ludzi biednych. Na początku składała się z zagotowanych ziemniaków, do tego liść laurowy, sól, pieprz, czosnek i cebula. W święta dodawano wytopione skwarki. Z czasem zupa weszła do menu w całym kraju i pojawiła się się w różnych formach. Każdy region ma swoją zalewajkę np. z grzybami lub śmietaną. W Łazach w zalewajce powinna znaleźć się zasmażana cebula, boczek, wszystko powstaje na wywarze mięsnym i do tego śmietana do zabielenia zupy. To szybka i prosta zupa – podkreśla Elżbieta Petryka.

 

W Ciągowicach, podczas Festiwalu Zalewajki, jury będzie oceniać zalewajki nie wiedząc, które kucharki przygotowały konkretną wersję dania. Zaplanowano również konkurs piosenki o zalewajce, przeznaczony dla Kół Gospodyń Wiejskich. – Największą atrakcją z pewnością będzie wspólne gotowanie zalewajki w kuchni polowej na terenie OSP Ciągowice. Wezmą w nim udział radni z Gminy Łazy i wszyscy chętni do pomocy. Chodzi o wspólną zabawę i integrację. Będzie wiele rodzajów zalewajek do spróbowania, z pewnością nikt z Ciągowic nie wyjedzie głodny – zaznacza Elżbieta Petryka.

 

Pierwszy Festiwal Zalewajki w Gminie Łazy ma stać się ucztą kulinarną, która przypomni tradycyjny smak tej potrawy. Głównym organizatorem imprezy jest Stowarzyszenie „Przyjazna Szkoła w Ciągowicach", współorganizatorami są Miejski Ośrodek Kultury w Łazach, OSP w Ciągowicach i tamtejsze Koło Gospodyń Wiejskich. Zadanie realizowane w ramach projektu grantowego jest finansowane ze środków PROW na lata 2014-2020, pozyskanych za pośrednictwem LGD „Perła Jury”.

 

(s)

 

 

 

Wróć Archiwum działu

Alert

 

Jesteś świadkiem ważnego wydarzenia?
Urzędnicza bezmyślność dobrowadza Cię do szału?
Wiesz o czymś, co może zainteresować media?

 

Napisz do "Wiadomości Zagłębia": redakcja@wiadomoscizaglebia.pl

KONKURSY

 

 

PRACA

 

 

 

 

Adres redakcji:

"Wiadomości Zagłębia"
ul. Kilińskiego 43

41-200 Sosnowiec

e-mail: redakcja@wiadomoscizaglebia.pl